Tarta invertida de piña
ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 180 grados.
Preparar el caramelo con los 200 gramos de azúcar y caramelizar bien todo el molde.
Tamizar la harina con la levadura química y la pizca de sal.
Separar las yemas de las claras.
Con la batidora eléctrica o con el batidor manual batir las yemas hasta que estén cremosas.
Incorporar el azúcar en tres veces y batir cada vez.
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