Ingrédients:
Nouilles à lasagne : 12-15 pièces
Beurre non salé : 2 cuillères à soupe
Ail frais (haché) : 4 gousses
Oignon (finement haché) : 1 petit
Bébés épinards frais : 10 oz
Crème épaisse : 4 tasses
Fromage parmesan (fraîchement râpé) : 1 1/2 tasse
Fromage ricotta : 15 oz
Basilic séché : 1 cuillère à café
Poulet (cuit et râpé) : 3 tasses
Fromage mozzarella (râpé) : 4 tasses
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu : au goût
Persil frais (haché) pour la garniture : facultatif
Le voyage culinaire :
Commencez par préchauffer votre four à 350°F. Beurrer ou vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
Disposez les nouilles à lasagnes crues dans un autre plat de taille similaire. Plongez-les dans l’eau chaude pendant environ 30 minutes, en les séparant de temps en temps pour éviter qu’elles ne collent.
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Faire fondre le beurre et faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Infusez-le avec l’ail pendant quelques minutes.
Introduisez les épinards en les laissant flétrir brièvement. Versez la crème, ajoutez le basilic et assaisonnez généreusement. En mijotant, incorporez le parmesan, la ricotta et le poulet. S’il semble coulant, laissez-le mijoter pour gagner en épaisseur.
Disposez une base du mélange crémeux dans votre plat allant au four. Superposez-le avec des nouilles, puis encore du mélange Alfredo et enfin un peu de mozzarella. Continuez à superposer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés, en vous assurant que la mozzarella couronne le dessus.
Couvrir le plat de papier d’aluminium et cuire au four pendant 45 minutes. Pour un dessus croustillant et doré, faites griller pendant 2-3 minutes.
Laissez refroidir pendant 10 minutes. Garnissez de persil si vous le souhaitez, puis plongez dans les couches de gourmandise crémeuses et oniriques.
Mariage de deux plats classiques, cette lasagne ne manquera pas de gagner les cœurs à n’importe quelle table !
