Le poulet Marsala, un classique italo-américain bien-aimé, marie les saveurs du poulet doré avec une riche sauce aux champignons et au vin Marsala. Originaire du vin Marsala de Sicile, ce plat a été réinventé pour la mijoteuse, proposant un poulet tendre baigné dans une sauce profondément aromatique. La méthode à la mijoteuse permet aux ingrédients de se mélanger harmonieusement pendant plusieurs heures, ce qui donne un plat à la fois réconfortant et sophistiqué.
Ce poulet Marsala à la mijoteuse s’adapte bien à divers plats d’accompagnement. Il est traditionnellement servi avec une purée de pommes de terre crémeuse, qui complète la richesse de la sauce Marsala. Pour une option plus légère, associez-le à une simple salade verte et du pain italien croustillant, idéal pour savourer la sauce savoureuse. Les haricots verts cuits à la vapeur ou les asperges rôties constituent également d’excellents accompagnements, ajoutant un contraste frais au plat. Pour ceux qui préfèrent les céréales, un pilaf ou des nouilles beurrées sont des choix parfaits pour compléter le repas.
Recette de poulet marsala à la mijoteuse
Ingrédients:
4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau (les cuisses conviennent également)
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
1/2 tasse de farine tout usage, pour le dragage
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 tasses de champignons tranchés
3 gousses d’ail, émincées
3/4 tasse de vin Marsala
3/4 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de crème épaisse
2 cuillères à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe de beurre non salé
Instructions:
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