Par les temps de chaleur, il est bon de boire beaucoup. Rien de tel qu’une tisane glacée bien meilleure qu’un soda du commerce! Si beaucoup de tisanes glacées se font à partir d’une macération à froid des plantes, je préfère, pour extraire le maximum de saveurs les faire infuser à chaud. Par contre, lorsque je veux un thé glacé sans amertume, c’est la méthode de la macération à froid que j’utilise.
Tisane glacée romarin et eau de fleur d’oranger
Pour une bouteille de 75 cl.
75 cl d’eau
1 branche de romarin frais
1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
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