INGRÉDIENTS :
– 1,3 kilogramme de clémentines de Corse, priorisez les produits biologiques ;
– 750 grammes de sucre ;
– 200 grammes d’eau ;
– 1 citron.
USTENSILES :
– Une bassine en cuivre.
– Une spatule.
– thermomètre pour confiture afin de régler la température durant la coction.
PRÉPARATION :
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