La courgette présente de nombreux avantages pour la santé. Elle peut être utilisée dans de nombreuses recettes, tant salées que sucrées.
C’est sa richesse en fibres, ainsi que sa teneur en vitamines, minéraux et antioxydants, notamment les caroténoïdes, qui font de la courgette un légume sain et un aliment précieux pour l’organisme. Faible en calories, la courgette est aussi une ressource minceur aux multiples bienfaits. N’hésitez pas à en consommer régulièrement et à ne pas vous en priver.
Ingrédients pour la préparation des beignets de courgette
3 courgettes
1 œuf
1 tasse de maïs
1/2 tasse de farine
1 gousse d’ail écrasée
Sel et poivre
Paprika
Une cuillère à soupe d’huile d’olive
Basilic haché
Ingrédients pour la sauce d’accompagnement
200 g de yaourt blanc
Une gousse d’ail écrasée
aneto fresco
Pour commencer, râper les courgettes, les faire tremper dans du sel pendant 10-15 minutes.
Ensuite, pressez-les le plus possible avec vos mains ou un torchon pour enlever le sel et l’excès d’eau.
Verser les courgettes râpées dans un grand bol et ajouter l’œuf, le basilic, le maïs et les épices.
Aiutandovi con una spatola, mescolate bene fino a distribuire uniformemente gli ingredienti.
Ajouter la farine et mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’une sorte de pâte.
Faites des beignets avec vos mains.
Huilez légèrement une poêle à frire antiadhésive (vous pouvez essuyer la poêle avec une serviette en papier pour limiter la quantité d’huile) et faites cuire vos beignets à feu moyen pendant 3 à 5 minutes ;puis retournez-les de l’autre côté et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes ; puis retournez-les une dernière fois et faites-les cuire pendant 3 minutes ; (couvrez la poêle pendant chaque temps de cuisson).
Servir sur une assiette pendant qu’il est encore chaud et déguster.
Pour préparer la sauce d’accompagnement, il suffit de mettre tous les ingrédients dans un bol et de bien les mélanger à l’aide d’une cuillère.
Notare che :
Se volete avere delle ciambelline croccanti e dorate, dovete assolutamente cuocerle in padella con un filo d’olio d’oliva. Cuocendoli in forno li farai seccare e le tue ciambelle si trasformeranno in frittelle.
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Ingrédients :
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