Αυτή η τυρόπιτα είναι από εκείνες τις “μαμαδίστικες” συνταγές που φτιάχνονται στο λεπτό και γεμίζουν το σπίτι με υπέροχη μυρωδιά. Μπορεί να τη λες και κουρκουτόπιτα, γιατί θυμίζει λίγο τη ζύμη του ψωμιού, αλλά με όλη τη νοστιμιά των ελληνικών τυριών. Είναι αφράτη, χορταστική και ιδανική τόσο για πρωινό όσο και για ένα εύκολο βραδινό με σαλάτα.

Υλικά :

• 1 κιλό σταρένιο αλεύρι
• 1 ποτήρι φαρίνα
• 2 φακελάκια μαγιά
• 1½ ποτήρι ελαιόλαδο (1 για το μείγμα και ½ για το άλειμμα)
• Χλιαρό νερό (όσο πάρει για να γίνει μαλακή ζύμη)
• Τυριά: φέτα και κεφαλοτύρι (κατά προτίμηση αναλογία 2:1)

Εκτέλεση :

Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα