Ορίστε η σκόνη δεντρολίβανου μου
Ξήρανση Δεντρολίβανου:
Αν χρησιμοποιείτε φρέσκο δεντρολίβανο, ξεκινήστε πλένοντας καλά τα φύλλα και στεγνώνοντάς τα. Μπορείτε να τα στεγνώσετε κρεμώντας τα ανάποδα σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος ή χρησιμοποιώντας έναν αφυγραντήρα.
Τρίψιμο των φύλλων:
Μόλις στεγνώσουν, τοποθετήστε τα φύλλα δεντρολίβανου σε έναν μύλο ή γουδί. Αλέστε τα μέχρι να γίνουν μια λεπτή σκόνη.
Διατήρηση:
Μεταφέρετε τη σκόνη δεντρολίβανου σε ένα σκούρο γυάλινο βάζο και φυλάξτε το σε δροσερό και ξηρό μέρος. Η σκόνη δεντρολίβανου μπορεί να διατηρήσει τη γεύση της για αρκετούς μήνες.
3. Χρήσεις σκόνης δεντρολίβανου στην κουζίνα
3.1. Αρωματισμός ψητών πατατών
Μια πρέζα σκόνη δεντρολίβανου μπορεί να μετατρέψει τις ψητές πατάτες σε ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο.
Συνταγή: Ψητές πατάτες με δεντρολίβανο
Συστατικά:
500 γρ. πατάτες
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη δεντρολίβανου
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Διαδικασία:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις πατάτες με το ελαιόλαδο, τη σκόνη δεντρολίβανου, το αλάτι και το πιπέρι.
Απλώνουμε τις πατάτες σε ένα ταψί και ψήνουμε για 30-35 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
3.2. Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο
Η σκόνη δεντρολίβανου είναι ιδανική για να αρωματίσει το κοτόπουλο, δίνοντάς του ένα αδιαμφισβήτητο άρωμα.
Συνταγή: Ψητό κοτόπουλο με δεντρολίβανο
Συστατικά:
1 κιλό κοτόπουλο (μπούτια ή στήθος)
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη δεντρολίβανου
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
