Ορίστε η σκόνη δεντρολίβανου μου
Διαδικασία:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το δεντρολίβανο σε σκόνη, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
Αλείψτε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Ψήνουμε για 40-45 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο.
3.3. Μπαχαρικά για σούπες και μαγειρευτά
Η σκόνη δεντρολίβανου μπορεί να προσθέσει μια πινελιά γεύσης σε σούπες και μαγειρευτά, κάνοντάς τα ακόμα πιο αρωματικά.
Συνταγή: Σούπα φακής με δεντρολίβανο
Συστατικά:
200 γρ. φακές
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 καρότα σε κύβους
2 κοτσάνια σέλινου
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη δεντρολίβανου
1 λίτρο ζωμό λαχανικών
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Διαδικασία:
Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλινο σε λίγο ελαιόλαδο.
Προσθέστε τις φακές και τον ζωμό λαχανικών. Αφήστε να βράσουν.
Προσθέστε τη σκόνη δεντρολίβανου, το αλάτι και το πιπέρι. Σιγοβράστε για 30-40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι φακές.
3.4. Αρωματικές σάλτσες και ντρέσινγκ
Η σκόνη δεντρολίβανου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει σάλτσες, ντρέσινγκ και μαρινάδες.
Συνταγή: Σάλτσα ντομάτας με δεντρολίβανο
Συστατικά:
400 γρ. ξεφλουδισμένες ντομάτες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη δεντρολίβανου
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Διαδικασία:
Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις ξεφλουδισμένες ντομάτες.
Προσθέστε τη σκόνη δεντρολίβανου, το αλάτι και το πιπέρι.
Σιγοβράστε για 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
