Préchauffez votre four à 400ºF (200ºC). Peler et couper les patates douces en fines tranches.
Placez les tranches de patates douces dans un sac refermable. Ajoutez l’ail, l’huile, le beurre, le sel, le poivre, le parmesan et l’assaisonnement italien et secouez jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
Beurrer légèrement un plat allant au four et disposer les patates douces enrobées en spirale. Saupoudrer de thym frais et d’un peu de parmesan si vous le souhaitez.
Cuire les patates douces pendant 30-35 minutes. Servez vos patates douces rôties à l’ail parmesan tièdes et saupoudrez de thym frais
