Η πλούσια και απολαυστική υφή της πίτας βουτύρου Kentucky, η οποία προέρχεται από τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, είναι ένα παραδοσιακό και χορταστικό επιδόρπιο. Μια τραγανή, χρυσαφένια κρούστα και μια κρεμώδης γέμιση από βούτυρο, καστανή ζάχαρη και αυγά δίνουν σε αυτή την πίτα μια πυκνή, μαλακή, λιωμένη στο στόμα υφή. Συχνά προστίθεται μια πινελιά βανίλιας ή μπέρμπον, δίνοντάς της ένα βαθύ, ελαφρώς καπνιστό προφίλ γεύσης. Το κέντρο της πίτας παραμένει υγρό και ζουμερό, και η κορυφή παίρνει ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα καθώς ψήνεται.

Αυτό το κέικ είναι ένας φόρος τιμής στο βούτυρο στην πιο αγνή του μορφή. Συνδυάζει τέλεια το γλυκό με το αλμυρό. Ένα ακαταμάχητο και αξέχαστο επιδόρπιο, που παραδοσιακά σερβίρεται με μια γενναιόδωρη κουταλιά σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Κέικ βουτύρου Κεντάκι

•  Εστιατόρια: 8
•  Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά
•  Επίπεδο: Εύκολο

Συστατικά

•  1 φλιτζάνι βούτυρο
•  2 φλιτζάνια ζάχαρη
•  4 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
•  2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
•  3 φλιτζάνια αλεύρι
•  1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
•  1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
•  1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
•  1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
•  Σάλτσα βουτύρου: 1 φλιτζάνι ζάχαρη
•  1/2 φλιτζάνι βούτυρο, κομμένο σε κύβους
•  1/4 φλιτζάνι νερό
•  1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
•  1-1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες:

Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα