🍲 Ζουμερό Μοσχαράκι σε Μπουκιές με Μπύρα και Πιπεριές

by

Εκτέλεση

  1. Προετοιμασία: Κόβουμε το μοσχάρι σε κομμάτια μεγέθους τηγανιάς. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.

  2. Σοτάρισμα: Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε πρώτα τα κρεμμύδια, το σκόρδο, στη συνέχεια το μοσχάρι και τέλος προσθέτουμε το φύλλο δάφνης. Αφήνουμε το κρέας να πάρει ωραίο χρώμα.

  3. Σβήσιμο με μπύρα: Ρίχνουμε τη μισή ποσότητα της μπύρας (220 ml) και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

  4. Σιγοβράσιμο: Σκεπάζουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε πολύ τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου 1 ώρα (ανάλογα με το κομμάτι του κρέατος).

  5. Προσθήκη λαχανικών: Μετά από 1 ώρα, προσθέτουμε τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές (χωρίς σπόρια, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια), αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και την υπόλοιπη μπύρα.

  6. Τελικό βράσιμο: Συνεχίζουμε το σιγανό μαγείρεμα μέχρι το μοσχάρι να μαλακώσει καλά και το φαγητό να μείνει με το λάδι του και μια πλούσια, πυκνή σάλτσα.

  7. Ολοκλήρωση: Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη ρίγανη για άρωμα.

Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

Leave a Comment