🍎 Κέικ μήλου με πουτίγκα βανίλιας
Υλικά (για ορθογώνιο ταψί περίπου 30×20 εκ.)
μια πρέζα αλάτι
300 γρ. αλεύρι σίτου (τύπος 450–500)
2 φακελάκια κρέμας σε σκόνη με γεύση βανίλιας (χωρίς ζάχαρη, 40 γρ. το καθένα)
150 γρ. ζάχαρη
2 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας (ή 2 κουταλάκια του γλυκού σπιτική ζάχαρη βανίλιας)
250 γρ. μαλακό βούτυρο (κατά προτίμηση σε θερμοκρασία δωματίου)
3 αυγά (μέγεθος M ή L)
200 ml γάλα (πλήρες ή 2%)
3 μεγάλα μήλα (κατά προτίμηση ελαφρώς ξινά, π.χ. Grey Renetta, Antonovka, Ligol)
1 σακουλάκι μπέικιν πάουντερ (16 γρ.)
Βήμα προς βήμα προετοιμασία
1. Προετοιμασία του ταψιού και του φούρνου
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (πάνω και κάτω αντίσταση, χωρίς αέρα).
- Λαδώστε το ταψί με μια λεπτή στρώση βούτυρο και πασπαλίστε ελαφρά με αλεύρι ή στρώστε το με λαδόκολλα.
