Κέικ μήλου και κανέλας με πουρέ φράουλας

 

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180 °C (350 °F).
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα κομμένα σε κύβους μήλα, τη ζάχαρη, την κανέλα και το χυμό λεμονιού. Αφήστε το στην άκρη για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
3. Ανοίξτε τη ζύμη ώστε να χωράει στο ταψί σας και στρώστε τον πάτο.
4. Απλώστε το μείγμα μήλου ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη.
5. Χτυπήστε το αυγό και αλείψτε το με ένα πινέλο πάνω από τις εκτεθειμένες άκρες της ζύμης για ένα χρυσαφί φινίρισμα.
6. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να ροδίσει και τα μήλα να μαλακώσουν.
7. Ενώ ψήνεται το κέικ, ετοιμάστε τον πουρέ φράουλας χτυπώντας φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες μέχρι να ομογενοποιηθούν.
8. Μόλις το κέικ είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.
9. Σερβίρετε ζεστό με λίγο πουρέ φράουλας και ένα ποτήρι μαύρο τσάι.

Προτάσεις σερβιρίσματος:

Απολαύστε αυτό το κέικ ζεστό, πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη και περιχυμένο με πουρέ φράουλας.

Συνοδέψτε το με ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι για ένα απογευματινό απολαυστικό γεύμα.

Συμβουλές μαγειρικής:

Σερβίρετε με μια κουταλιά σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια για ένα λαχταριστό επιδόρπιο.

Για περισσότερη υφή, σκεφτείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια ή πεκάν.

Αν προτιμάτε ένα λιγότερο γλυκό κέικ, μειώστε τη ζάχαρη κατά βούληση.

Πειραματιστείτε με διαφορετικά μπαχαρικά όπως μοσχοκάρυδο ή μπαχάρι για να προσαρμόσετε τη γεύση.

Διατροφικά οφέλη:

Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα