Εκτέλεση:
Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το πρόβιο γιαούρτι, το ηλιέλαιο, την σόδα και το αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε επίσης αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ζυμώνουμε. Λαδώνουμε ένα πυρέξ 35×25 εκατοστών. Απλώνουμε λίγο παραπάνω από το μισό ζυμάρι στο πυρέξ με τα χέρια.
Γεμίζουμε με την τριμμένη γραβιέρα, το τυρί cottage, το ζαμπόν κομμένο σε καρεδάκια, την κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους. Ανοίγουμε το υπόλοιπο ζυμάρι σε φύλλο και σκεπάζουμε με το φύλλο την πίτα.
Γρήγορη τραγανή ζαμπονοτυρόπιτα
Αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με μαυροσούσαμο και σουσάμι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα, γύρω στα 50 λεπτά.
Tips
Το μαύρο σουσάμι είναι προαιρετικό.
