– 1 oignon rouge coupé en coins
– Brochettes ( tremper dans l’eau pendant 30 minutes si vous utilisez des brochettes en bois)
Pour la sauce au yaourt crémeuse à l’aneth :
– 1 tasse de yaourt grec
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à soupe d’aneth fraîche, haché
– 1 gousse d’ail hachée
– Sel et poivre noir au goût
Instructions :
1. Mariner le saumon :
– Dans un grand bol, combiner huile d’olive, jus de citron, ail haché, aneth séchée, sel et poivre noir.
– Ajoutez les cubes de saumon au bol et jetez pour enrober uniformément. Mariner pendant au moins 15 minutes.
2. Préparez la sauce au yaourt crémeuse à l’aneth :
– Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, le jus de citron, l’aneth fraîche haché, l’ail haché, le sel et le poivre noir jusqu’à ce que ce soit bien combiné. Mettez de côté.
3. Assemblez les Brochettes :
– Préchauffez le grill à feu moyen-élevé.
– Enfiler les cubes de saumon marinés, les morceaux de poivre rouge, les morceaux de poivre jaune et les coins d’oignons rouges sur les brochettes, en alternant entre les ingrédients.
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