admin 
Κότσια στο φούρνο με πατάτες-Ένα φαγητό χειμωνιάτικο συνόδεψε το τραπέζι μας!!! Από βραδίς τα μαρινάρω με κρασί λευκό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, μουστάρδα, 1 πορτοκάλι το χυμό του, και το χυμό απ ένα λεμόνι, πάπρικα γλυκιά!!! Κάνω σχισμές στα κότσια και βάζω δοντάκια σκόρδο.. Τα ανακατεύουμε καλά και τα βάζω κατευθείαν στη γάστρα όπου και θα … Read more
Τηγανοψωμάκια με φέτα-Θεϊκά…Συγχαρητήρια!!! 300 ml νερό χλιαρό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κσ. ξύδι 2 κσ. ελαιόλαδο 1 κγ. αλάτι 600 γρ. αλεύρι γοχ. Φέτα για την γέμιση Σε λεκανίτσα βάζω το χλιαρό νερό με την μαγιά, ανακατεύω πολύ καλά κι αφήνω για λίγο στην άκρη. Μετά προσθέτω το ξύδι, το λάδι, ανακακατεύω ξανά καλά … Read more
🍫 Σοκολατόπιτα Εγγύηση – Αφράτη, Πλούσια & Ακαταμάχητη! Η συνταγή αυτή από την Tzeni Tsanaktsidou είναι η απόλυτη επιτυχία! Κάθε μπουκιά λιώνει στο στόμα, με έντονη σοκολατένια γεύση και υπέροχη υφή. Ένα γλυκό που δεν αποτυγχάνει ποτέ! ❤️ Υλικά (Μετράμε με το ίδιο ποτήρι ή κούπα) 4 αυγά ½ ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι φρέσκο γάλα … Read more
Λικέρ Ρόδι έτοιμο για της κρύες νύχτες του χειμώνα- είναι πολύ εύκολο και υπέροχο! Τα ρόδια από την ροδιά μου και κάνω αρκετό κάθε χρόνο! Λικέρ Ρόδι!!!!! Όλα τα μετράμε με το ίδιο ποτήρι!!! Πλένουμε καλά τα ρόδια μας Βγάζουμε τα σπορακια Βάζουμε στην κατσαρόλα 2 ποτήρια σπόρους ροδιού 2 ποτήρια τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο η … Read more
Ροξάκια: ένα αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό από τη Μικρά Ασία,με καρυδόψιχα και αρωματικά μπαχαρικά! Υλικά για τη ζύμη: 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά ξηρή (περίπου 8 γρ.) 100 ml ηλιέλαιο 100 ml γάλα 100 ml χυμό πορτοκάλι 1 αυγό 50 γρ. ζάχαρη 1/2 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Υλικά για … Read more
Κερνάμε Σπιτικό Μιλφέιγ- κοπιάστε! Συνταγή Χρησιμοποίησα μεγάλο παραλληλόγραμμο ταψί (τσέρκι) οπότε έβαλα τα ανάλογα υλικά.Ανάλογα το ταψί σας θα κανονισετε κ τα υλικά σας. Υλικά 4 πακέτα μπισκότα σφολιατίνια(όχι τα σαβουαγιάρ συνήθως τα έχουν δίπλα στα Σ.Μαρκετ είναι κάτι μακρόστενα λεπτά ) 4 σακουλάκια βανίλια την κρύα, ( Γιώτης στιγμής) Γάλα εγώ χρησιμοποίησα 1 δίλιτρο … Read more
Χτένι μοσχαρίσιο με Μελιτζάνες φούρνου-η απόλυτη γεύση!!! Χτένι με Μελιτζάνες φούρνου μελωμενες!! η απόλυτη γεύση!!! 1300γρ. Χτένι μοσχαρίσιο το έπλυνα και αφού το ξαφρισα το έβρασα μέχρι να μαλακωσει… 6 μεγάλες Μελιτζάνες τσακωνικες τις έπλυνα τις μισό – καθάρισα τις έκοψα κομμάτια χοντροκομμενα τα τηγανισα σε ελαιόλαδο τις έβγαλα σε χαρτί κουζίνας… έχω ετοιμάσει την … Read more
Aφράτο κέικ με βελούδινη σπιτική κρέμα πατισερί στη μέση, σαν τούρτα. Συνταγή για αφράτο κέικ με βελούδινη σπιτική κρέμα πατισερί στη μέση, σαν τούρτα. Είναι ένα σοκολασμένο κέικ που διατηρεί τις ισορροπίες με την κρέμα βανίλια και μπορείτε να το φτιάξετε για τις γιορτές και τα γενέθλια του σπιτιού, για δώρο αλλά και για τις … Read more
Μανιτάρια φρικασέ νηστίσιμα-τόσο νόστιμα πού δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από το κρέας! Υλικά – 500γρ. μανιτάρια Πόρτο μπελο η (άσπρα) – 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα – 1 μεγαλο κρεμμύδι ξερό κομμένο σε κύβους – 2 μαρούλια πλυμένα χοντροκομμενα – μισό ματσάκι άνηθο πλυμένο ψηλόκομμενο – 1 κ.σ. νοστιμια λαχανικών – προαιρετικά μαυροπιπερο – μισό … Read more
Πορτοκαλόπιτα και το σπίτι μοσχομύρισε!!! Μοιραστείτε το! Πορτοκαλόπιτα και το σπίτι μοσχομύρισε!!! Χτύπησα στο μίξερ 5 αβγά με 1 φλυτζάνα ζάχαρη ν’αφρατέψουν καλά. Πρόσθεσα 2 φλ.φαρίνα με 1 κ.γ.μπεϊκιν κοσκινισμένα και συνέχισα να χτυπάω. Τέλος 2 βανίλιες και ξύσμα ενός πορτοκαλιού κι ανακάτεψα με μαρίζ. Βουτύρωσα κι αλεύρωσα ένα ταψάκι (32×22εκ) κι έψησα στους 160β.αέρα … Read more
