Συστατικά:

• 1 αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη (προαιρετικά)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• Εκχύλισμα βανίλιας (κατά βούληση)

Οδηγίες:

1. Ανακατέψτε το αυγό και τη ζάχαρη  σε ένα φλιτζάνι ή ένα μικρό μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
2. Προσθέστε το γάλα, το λάδι, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέστε το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη  (αν χρησιμοποιείτε) και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4. Ρίξτε το μείγμα  σε μια κούπα ή σε ένα μικρό δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.
5. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων στην  υψηλότερη ισχύ για 1-2 λεπτά ή μέχρι το κέικ να γίνει σφιχτό στην αφή.
6. Αφήστε το να κρυώσει λίγο  πριν απολαύσετε αυτό το λαχταριστό κέικ που λιώνει στο στόμα.

Έτοιμο για απόλαυση!

Η συνταγή που μοιραστήκατε είναι για ένα μικρό κέικ ή επιδόρπιο. Παρακάτω παρατίθενται οι εκτιμώμενες διατροφικές πληροφορίες με βάση τα συστατικά που παρέχονται:

Κατά προσέγγιση διατροφικές πληροφορίες (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: 230-250 kcal
• Πρωτεΐνη: 4-5 γρ.
• Λίπη: 12-14 γρ.
• Υδατάνθρακες: 26-28 γρ.
• Ζάχαρη: 10-12 γρ.
• Φυτικές ίνες: 1-2 γρ.

Σχόλια για τα συστατικά:

1. Αυγό: Πηγή πρωτεΐνης και υγιεινών λιπαρών.
2. Ζάχαρη: Συμβάλλει σε απλούς υδατάνθρακες.
3. Γάλα: Παρέχει ασβέστιο και λίγο λίπος (ανάλογα με το αν είναι πλήρες, ημιαποβουτυρωμένο ή αποβουτυρωμένο γάλα).
4. Λάδι: Κύρια πηγή λιπαρών (επιλέξτε ηλιέλαιο, ελαιόλαδο ή άλλο υγιεινό λάδι).
5. Αλεύρι: Κύρια πηγή υδατανθράκων.
6. Κακάο σε σκόνη (προαιρετικά): Παρέχει αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και μια πικρή γεύση.
7. Μπέικιν πάουντερ: Διογκωτικό που δεν επηρεάζει άμεσα τις θρεπτικές αξίες.
8. Εκχύλισμα βανίλιας: Προσθέτει μόνο γεύση, χωρίς θερμίδες.

Συμβουλές για να κάνετε τη συνταγή πιο υγιεινή:

• Αντικαταστήστε τη ζάχαρη με φυσικά γλυκαντικά όπως στέβια ή ερυθριτόλη.
• Χρησιμοποιήστε αλεύρι ολικής αλέσεως ή αμυγδάλου για να προσθέσετε περισσότερες φυτικές ίνες.
• Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε άπαχο γάλα για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την προετοιμασία ή τις εναλλακτικές λύσεις;