🍪 Μπισκότα Maicena (Χωρίς Γλουτένη)
Εκτέλεση :
1️⃣ Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα ελαφρύ και κρεμώδες μείγμα.
2️⃣ Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
3️⃣ Κοσκινίζουμε τη Maicena, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε με σπάτουλα ή με το χέρι μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.
4️⃣ Ανοίγουμε τη ζύμη πάνω σε λαδόκολλα ή μεμβράνη και κόβουμε τα μπισκότα με κουπ πατ.
5️⃣ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 10–12 λεπτά, μέχρι οι άκρες να ροδίσουν ελαφρά.
6️⃣ Αφήνουμε να κρυώσουν σε σχάρα. Φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο ή μεταλλικό κουτί μέχρι 7 ημέρες.
