Ρεβίθια Σιγοψημένα – Παραδοσιακή Συνταγή για Ζεστό και Αρωματικό Πιάτο

October 26, 2025 by admin

Εκτέλεση:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.

2. Προσθέτουμε τα καρότα, τις πιπεριές, τον ντοματοπελτέ και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.

3. Ρίχνουμε τα ρεβίθια και αρκετό νερό ώστε να τα καλύπτει. Προσθέτουμε το φύλλο δάφνης.

4. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 1,5–2 ώρες ή μέχρι να μαλακώσουν τα ρεβίθια και να δέσει η σάλτσα.

5. Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά πριν σερβίρουμε.

Σερβίρετε τα ρεβίθια ζεστά με φρέσκο ψωμί ή ρύζι. Ιδανικό για χειμωνιάτικες ημέρες, γεμάτο αρώματα και γεύση!