Προσπαθήστε να τα τρώτε κάθε μέρα, τηγανίτες με γιαούρτι και μήλα. Μόνο τα ευγενικά μέλη λένε ευχαριστώ.
Παρασκευή:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, το αυγό, το τριμμένο μήλο και μια πρέζα αλάτι.
Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και, αν θέλετε, την κανέλα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
Ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και ρίξτε μια κουταλιά από το μείγμα.
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρετε τις τηγανίτες αμέσως, κατά προτίμηση με γαρνιτούρες όπως φρούτα ή σιρόπι σφενδάμου.
Συμβουλές σερβιρίσματος και αποθήκευσης:
Οι τηγανίτες σερβίρονται καλύτερα ζεστές, αμέσως μετά το τηγάνισμα. Μπορούν να σερβιριστούν με γιαούρτι, φρούτα ή λίγο μέλι.
Για να τις αποθηκεύσετε, τοποθετήστε τις σε αεροστεγές δοχείο και ψύξτε για έως και 2 ημέρες. Μπορείτε επίσης να τις καταψύξετε και να τις ξαναζεστάνετε σε τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων.
