🥦 Υγιεινές τηγανίτες με κουνουπίδι και τυρί

October 26, 2025 by admin

Εκτέλεση:

1. Βράζετε το κουνουπίδι για 6-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίζετε καλά και το λιώνετε με πιρούνι.

2. Προσθέτετε τα αυγά, το τυρί, το αλεύρι, το κρεμμύδι, τα μπαχαρικά και ανακατεύετε μέχρι να έχετε ένα παχύρρευστο μείγμα.

3. Ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνετε κουταλιές από το μείγμα.

4. Τηγανίζετε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
   👉 Εναλλακτικά, μπορείτε να τις ψήσετε στον φούρνο στους 190°C για 20 λεπτά, γυρίζοντάς τες στη μέση.

5. Σερβίρετε με γιαούρτι, σάλτσα γιαουρτιού με άνηθο ή απλή πράσινη σαλάτα.

Γιατί θα τις λατρέψετε:

• Τραγανές απ’ έξω, αφράτες μέσα.

• Πλούσιες σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.

• Ιδανικές για παιδιά και όσους αποφεύγουν το κρέας.

• Εύκολες, οικονομικές και πεντανόστιμες!

• Ταιριάζουν τέλεια με κάθε συνοδευτικό ή σνακ.

Tip:

Αν θέλετε πιο “τυρένια” γεύση, προσθέστε λίγο παραπάνω γραβιέρα ή ακόμα και τριμμένη παρμεζάνα.
Μπορείτε επίσης να τις φτιάξετε σε mini μορφή για πάρτι ή lunch box!