Κεφτέδες με Πατάτες Καπαμά 🥩🥔
-
Κεφτέδες:
-
Σε ένα μπολ, ζυμώνουμε τον κιμά με το ψωμί, το τριμμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
-
Πλάθουμε μεγάλους, αφράτους κεφτέδες.
-
-
Σοτάρισμα κεφτέδων και πατάτας:
-
Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε τηγάνι και θωρακίζουμε τους κεφτέδες μέχρι να πάρουν χρώμα. Τους αφαιρούμε σε πιάτο.
-
Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρουμε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν.
-
-
Σάλτσα:
-
Σε πλατύ τηγάνι ή κατσαρόλα, σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.
-
Σβήνουμε με το μπρούσκο κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
-
Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, τον πελτέ, την κανέλα, το μπαχάρι, αλάτι και πιπέρι.
-
-
Μαγείρεμα με πατάτες και κεφτέδες:
-
Βάζουμε τις πατάτες στη σάλτσα και αφήνουμε να πάρουν μία βράση.
-
Προσθέτουμε τους κεφτέδες, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να μελώσει η σάλτσα και να μαλακώσουν οι πατάτες.
-
Καλή απόλαυση! 🍽️
