Πορτοκαλόπιτα και το σπίτι μοσχομύρισε!!!
Για το σιρόπι:
-
2½ φλιτζάνια ζάχαρη
-
4 φλιτζάνια νερό
-
1 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
-
Ξύσμα από πορτοκάλι
👩🍳 Εκτέλεση:
1️⃣ Το κέικ:
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν καλά.
Προσθέτουμε τη φαρίνα και το μπέικιν (κοσκινισμένα) και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Τέλος, ρίχνουμε τις βανίλιες και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε με μαρίζ.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψάκι (32×22 εκ.) και ψήνουμε στους 160°C με αέρα για 20–25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
2️⃣ Το σιρόπι:
Σε κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Αφήνουμε να βράσει για λίγα λεπτά, μέχρι να δέσει ελαφρά.
3️⃣ Σιρόπιασμα:
Μόλις το γλυκό κρυώσει, το τρυπάμε με οδοντογλυφίδα και ρίχνουμε σιγά σιγά το ζεστό σιρόπι, αφήνοντάς το να απορροφηθεί.
Σκεπάζουμε με ένα δίσκο και αφήνουμε να τραβήξει καλά.
Το αποτέλεσμα;
Ένα αφράτο, ζουμερό και αρωματικό γλυκό που μοσχοβολάει πορτοκάλι και φτιάχνει τη διάθεση! 🍊💛
