ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ, ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΚΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ
Πεντανόστιμες πατάτες baby στο τηγάνι
Η νοστιμιά τους δε λέγεται.
Υλικά
1 κιλό πατάτες baby
100 γρ αλεύρι γ.ο.χ
2 σκελίδες σκόρδου
Χυμό από 1/2 λεμόνι
60 γρ ελαιόλαδο
30 γρ μέλι
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Φρέσκια ρίγανη
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τις πατατούλες και τις βράζουμε με τη φλούδα τους για 15′-20′.
Τις κόβουμε στη μέση και περνάμε την κομμένη τους πλευρά από το αλεύρι. Τινάζουμε ελαφρά να φύγει η περίσσια αλευριού.
Ζεσταίνουμε σε τηγάνι το λάδι, ρίχνουμε τις πατατούλες, το πιπέρι και ανακατεύουμε για 2′-4′.
Προσθέτουμε το σκόρδο που το έχουμε περάσει από την πρέσα σκόρδου και ανακατεύουμε για 1′-2′.
Προσθέτουμε το μέλι και σε 1′ το χυμό λεμονιού.
Μετά από 1′-2′ αλατίζουμε, ρίχνουμε και τη ρίγανη και σερβίρουμε προσθέτοντας φρέσκα φύλλα ρίγανης.
