Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης και το βάζουμε στη μέση του πάγκου. Πιέζουμε από τη μέση προς τα έξω. Εφόσον ανοίξει ως ένα σημείο αρχίζουμε και τραβάμε τις άκρες και τις ακουμπάμε στον πάγκο. Αν μας κάνει τρύπα το ζυμάρι δεν υπάρχει πρόβλημα.
Συνεχίζουμε να ανοίγουμε το ζυμάρι τόσο πολύ, που να φαίνεται το κάτω μέρος του πάγκου. Παίρνουμε τη μία άκρη και την διπλώνουμε στη μέση του ζυμαριού. Κάνουμε το ίδιο ακριβώς και από την άλλη πλευρά. Βάζουμε ένα μέρος από τη γέμισή μας στο κέντρο και από πάνω λίγη θρυμματισμένη φέτα.
Κλείνουμε την πάνω και την κάτω πλευρά. Παίρνουμε την αριστερή πλευρά και κλείνουμε τη γέμισή μας. Κάνουμε το ίδιο ακριβώς και με την δεξιά πλευρά. Βάζουμε την πίτα στο λαδωμένο ταψί και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα ζυμάρια.
