Κοτοπιτάκια – Ποτέ ξανά στεγνά! 👩🍳
🧂 Εκτέλεση γέμισης
1️⃣ Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και το ξεψαχνίζουμε.
2️⃣ Σοτάρουμε κρεμμύδι, σκόρδο και πιπεριά σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν (5–7 λεπτά).
3️⃣ Προσθέτουμε κύμινο, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.
4️⃣ Ρίχνουμε το κοτόπουλο και λίγο ζωμό/νερό για να μείνει ζουμερό. Μαγειρεύουμε 5 λεπτά ακόμα.
5️⃣ Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέτουμε αυγό, ελιές και μαϊντανό αν θέλουμε.
Υλικά για τη ζύμη
-
500 γρ. αλεύρι (≈4 φλ.)
-
100 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
-
200 ml χλιαρό νερό (προσαρμόζουμε αν χρειάζεται)
-
1 κ.γ. αλάτι
-
1 αυγό (προαιρετικά, για ελαστικότητα)
🧄 Εκτέλεση ζύμης
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
