Γιαουρτόγλυκο με Δαμάσκηνο – Ελαφρύ, Υγιεινό και Απίστευτα Αφράτο!
👩🍳 Εκτέλεση
-
Ανακατεύουμε τα υγρά
Σε ένα μπολ, χτυπάμε γιαούρτι, αυγά, γλυκαντικό και βανίλια μέχρι να έχουμε ομοιόμορφο μείγμα. -
Προσθέτουμε το κορν φλάουρ
Το κοσκινίζουμε και το ενσωματώνουμε απαλά για να μην σχηματιστούν σβόλοι. -
Προετοιμάζουμε τη φόρμα
Στρώνουμε μια φόρμα 18–20 εκ. με λαδόκολλα και τη λαδώνουμε ελαφρά. -
Ψήσιμο
Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα, λειαίνουμε και ψήνουμε στους 180°C για 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά. -
Σερβίρισμα
Αφήνουμε να κρυώσει 30 λεπτά, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε με δαμάσκηνο, φρέσκα φρούτα ή λίγη κανέλα.
✨ Συμβουλές
-
Για πιο κρεμώδη υφή, αντικαταστήστε λίγο από το γιαούρτι με ρικότα χαμηλών λιπαρών.
-
Ταιριάζει τέλεια με φρέσκα μούρα, κομπόστα ή σάλτσα δαμάσκηνου.
-
Διατηρείται 2–3 μέρες στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο.
👉 Ιδανικό επιδόρπιο για μετά το δείπνο, χωρίς τύψεις και με γεύση που θυμίζει κάτι ανάμεσα σε cheesecake και κρέμα!
