Όταν δεν έχω χρόνο το ετοιμάζω με 4 ΓΙΑΟΥΡΤΙΑ, σε 2 λεπτά χωρίς σιτάρι! 

Παρασκευή:

1. Χτυπήστε 3 μεγάλα αυγά με 150 γραμμάρια ζάχαρης μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο.

2. Προσθέστε την τριμμένη φλούδα ενός λεμονιού και τα 4 ελληνικά γιαούρτια (125 γραμμάρια το καθένα).

3. Προσθέστε 250 γραμμάρια μασκαρπόνε και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

4. Προσθέστε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ και ανακατέψτε.

5. Αδειάστε το μείγμα σε μια φόρμα και ψήστε στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά.