Λαχταριστή Σπανακοτυρόπιτα Φούρνου 🥬🧀
Υλικά:
-
2 ξερά κρεμμύδια
-
2 πράσα
-
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
-
1 ματσάκι άνηθο
-
500 γρ. σπανάκι
-
200 γρ. ξινομυζήθρα
-
300 γρ. βαρελίσια φέτα
-
4 αυγά
-
50 γρ. πλιγούρι
-
Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση γέμισης:
-
Κόβουμε και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
-
Προσθέτουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να χάσει τον όγκο του και να μαραθεί.
-
Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το σοταρισμένο μείγμα με την ξινομυζήθρα, τη φέτα, τα αυγά και το πλιγούρι. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε καλά.
Συναρμολόγηση
*
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
