Κατσικάκι στο φούρνο με κυδωνάτες πατάτες – Παραδοσιακό, αρωματικό και λουκούμι!

October 31, 2025 by admin

     Εκτέλεση

1. Προετοιμασία κρέατος

   • Πλένουμε το κατσικάκι, σκουπίζουμε καλά και το αλατοπιπερώνουμε.

   • Το πασπαλίζουμε με θυμάρι και το αλείφουμε με ελαιόλαδο.

2. Μαρινάδα & πατάτες

   • Σε μπολ χτυπάμε: ελαιόλαδο, χυμό & ξύσμα λεμονιού, θυμάρι, μέλι, αλάτι, πιπέρι.

   • Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες, τις βάζουμε στη μαρινάδα και ανακατεύουμε καλά.

3. Στήσιμο στη γάστρα

   • Ρίχνουμε τις πατάτες στη γάστρα, μαζί με το σκόρδο και το δεντρολίβανο.

   • Προσθέτουμε την τομάτα και το κρεμμύδι σε κομμάτια.

   • Τοποθετούμε από πάνω το κατσικάκι και περιχύνουμε με τον χυμό πορτοκαλιού.

4. Ψήσιμο