Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

Προετοιμασία:

Λιώστε το βούτυρο, τη σοκολάτα, το γάλα, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας σε μια κατσαρόλα.
Προσθέστε την τριμμένη καρύδα και ανακατέψτε καλά.
Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και απλώστε το μείγμα.
Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.
Συμβουλές:

Για τη μπάρα μπισκότων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα βρώμης, σπιτικά μπισκότα ή ακόμα και μπισκότα Oreo.
Για τη μπάρα με τυρί cottage, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς.
Μπορείτε επίσης να αλείψετε τη μπάρα καρύδας με λιωμένη σοκολάτα.
Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε τις φέτες με σαντιγί, φρούτα ή τριμμένη σοκολάτα.