Κοτόπουλο στιφάδο κήπου
Υλικά :
4 μπούτια και μπούτια κοτόπουλου
Αλάτι
1 κρεμμύδι
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο
200 ml νερό ή ζωμό κοτόπουλου
2 καρότα
100 ml λευκό κρασί
Μισή κόκκινη πιπεριά
1 φύλλο δάφνης
100 γρ. κατεψυγμένα μπιζέλια
2 ώριμες ντομάτες
Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο στιφάδο αλά Jardinera
Το κοτόπουλο ζαρντινιέ στιφάδο είναι πεντανόστιμο. Είναι ένα πολύ εύκολο πιάτο στην παρασκευή του, ακόμα και για όσους δεν έχουν μεγάλη μαγειρική εμπειρία. Μια τέλεια συνταγή για να συμπεριληφθεί στο οικογενειακό μενού, επειδή την αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Θα σας βγάλει από πολλές δύσκολες στιγμές!
Για να απολαύσουμε ένα νόστιμο στιφάδο κοτόπουλου, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να καθαρίσουμε καλά το κοτόπουλο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, το τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και όταν ζεσταθεί, προσθέτουμε το κοτόπουλο, σοτάροντάς το για αρκετά λεπτά. Το αφήνουμε στην άκρη.
Στο ίδιο λάδι, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε ξανά. Στη συνέχεια, προσθέστε την ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά και τα καρότα. Προσθέστε ένα φύλλο δάφνης και ανακατέψτε για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα αποψυγμένα μπιζέλια και συνεχίστε το ανακάτεμα. Μετά από πέντε λεπτά, προσθέστε το κρασί και μαγειρέψτε για περίπου τρία λεπτά για να εξατμιστεί το αλκοόλ. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες.
Προσθέστε το κοτόπουλο και μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια, ρίξτε το νερό ή τον ζωμό κοτόπουλου και αφήστε το να μαγειρευτεί για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο. Τώρα το μόνο που μένει είναι να το σερβίρετε, αφού πρώτα αφαιρέσετε το φύλλο δάφνης. Νόστιμο!
