
Κέικ με Γιαούρτι: Το πιο Αφράτο & Εύκολο Γλυκό
👩🍳 Εκτέλεση:
-
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
-
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν αφράτα.
-
Προσθέτουμε το γιαούρτι και το λάδι, ανακατεύουμε καλά.
-
Ρίχνουμε το ξύσμα και τη βανίλια για έξτρα άρωμα.
-
Προσθέτουμε λίγο-λίγο το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν, ανακατεύοντας απαλά.
-
Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη κι αλευρωμένη φόρμα.
-
Ψήνουμε για 35-40 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει.
✨ Μικρά μυστικά
-
Αν θέλετε πιο ζουμερό αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε ½ κεσεδάκι χυμό πορτοκαλιού.
-
Για πιο γιορτινή εκδοχή, περιχύστε το με λιωμένη σοκολάτα ή πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη.