Αλμυρά αφράτα κρουασανάκια για σχολείο και πάρτυ

Υλικά:

1 κιλο αλευρι για ολες τις χρησεις 2 γιαούρτια των 200 γρ. 2 κ.γ. αλάτι 2 κ.γ. ζάχαρη 3/4 κουπας βιταμ λιωμένο 1 κουπα γαλα χλιαρο 2 φακελάκια μαγια ξηρη κροκο αυγου και λιγο γαλα για το άλειμμα

Εκτέλεση

Αρχικά Λιώνουμε τη μαγια μέσα στο χλιαρο γαλα και την αφήνουμε για λίγο στην ακρη μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Σε μια λεκάνη βαζουμε το αλεύρι, το αλατι, τη ζάχαρη και το λιωμένο βιταμ. Βαζουμε μέσα τα δυο γιαούρτια, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τελευταίο το μίγμα μαγιάς/γάλακτος.

Ζυμώνουμε καλα μεχρι να αποκτήσουμε μια ζυμη μαλακή, που να μην κολλαει στα χερια {αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι}

Ανοίγουμε στρογγυλά φυλλα και τα χωρίζουμε σε οχτω τρίγωνα. Βαζουμε τη γέμιση της αρέσκειας μας, {λουκανικο ή ζαμπον/τυρι ή φετα τριμμένη}, βαζουμε λιγη γέμιση στη φαρδιά πλευρα και τυλίγουμε σαν κρουασανακι.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ενα ταψι και τοποθετούμε το ένα κρουασανακι κοντα στο άλλο, να ακουμπούν μεταξύ τους. Δεν θα κολλήσουν, αντιθέτως θα γινουν πιο αφράτα όταν ψηθούν!! Δεν τα αφήνουμε να φουσκωσουν!