🌥️ Τούρτα «Σύννεφο» με Γιαούρτι — Χωρίς Αλεύρι & Έτοιμη σε 10 Λεπτά!
👩🍳 Εκτέλεση:
1️⃣ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C (πάνω–κάτω).
2️⃣ Ντύνουμε τη φόρμα (20–22 εκ.) με λαδόκολλα στον πάτο και τα τοιχώματα.
3️⃣ Διαχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
4️⃣ Σε ένα μπολ, χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να λιώσει η ζάχαρη.
5️⃣ Προσθέτουμε το κορν φλάουρ και το μπέικιν, ανακατεύουμε καλά, και έπειτα ρίχνουμε το γιαούρτι.
6️⃣ Σε άλλο μπολ, χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι σε σφιχτή μαρέγκα.
7️⃣ Ενσωματώνουμε τη μαρέγκα απαλά στο μείγμα του γιαουρτιού με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
8️⃣ Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια.
9️⃣ Αφήνουμε να κρυώσει τελείως, ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
🍋 Συμβουλές
✅ Μπορείς να προσθέσεις λίγο ξύσμα λεμονιού ή βανίλια για άρωμα.
✅ Αν θέλεις πιο γλυκιά γεύση, βάλε λίγο μέλι πάνω πριν το σερβίρισμα.
✅ Ιδανικό για όσους αποφεύγουν τη γλουτένη ή θέλουν ένα πιο ελαφρύ επιδόρπιο.
💛 Αποτέλεσμα
Ένα αφράτο, δροσερό κέικ-νέφος, χωρίς αλεύρι, χωρίς πολύ κόπο — τέλειο για κάθε στιγμή της ημέρας! ☁️🍰
