Φανταστική Τυρόπιτα με Σπιτικό Φύλλο – Το Απόλυτο Σπιτικό Γεύμα
Εκτέλεση:
-
Ζύμη: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το χλιαρό νερό, αλάτι, ξύδι και λάδι. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να δημιουργηθεί απαλή και ελαστική ζύμη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
-
Γέμιση: Ζεσταίνουμε το γάλα και ανακατεύουμε το σιμιγδάλι μέχρι να πήξει ελαφρά. Προσθέτουμε φέτα, παρμεζάνα, αυγά, γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύοντας καλά.
-
Συναρμολόγηση: Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπάλες και ανοίγουμε φύλλα. Αλείφουμε με λάδι, απλώνουμε λίγη γέμιση και ρολάρουμε σε ρολάκια. Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί.
-
Ψήσιμο: Αλείφουμε την επιφάνεια με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C (αέρα) για 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή.
💡 Tip Twilight Style: Σερβίρετε ζεστή με λίγο φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη. Η μυρωδιά θα γεμίσει όλο το σπίτι, και η γεύση θα σας κάνει να ξεχάσετε τον χρόνο — σαν ένα μικρό ξόρκι που φέρνει ευτυχία στο τραπέζι σας.
