- Βεβαιωθείτε ότι το κανταΐφι είναι καλά βουτυρωμένο πριν το ψήσιμο για να γίνει τραγανό.
- Η κρέμα πρέπει να είναι αρκετά παχύρευστη, ώστε να στέκεται πάνω στο κανταΐφι.
- Μην παραλείψετε το σιρόπιασμα του κανταΐφι, καθώς είναι αυτό που δίνει τη χαρακτηριστική γλυκύτητα και υφή στο γλυκό.
Εναλλακτικές Παραλλαγές
- Αν θέλετε να δώσετε μια διαφορετική νότα στο εκμέκ κανταΐφι, μπορείτε να προσθέσετε αμύγδαλα ή καρύδια στο κανταΐφι πριν το ψήσιμο.
- Επίσης, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε μαστίχα στη κρέμα για ένα επιπλέον άρωμα.
Εάν προτιμάς να δεις την συνταγή σε βίντεο, δες το βίντεο της συνταγής εκμέκ κανταίφι με ελαφρώς παραλλαγμένες ποσότητες υλικών παρακάτω:
