Δεν είναι τούρτα, είναι χρυσός! Είναι η καλύτερη τούρτα που έχω φάει ποτέ!
Το αραβικό κέικ ρικότα, ένας γαστρονομικός θησαυρός που θα λατρέψει κάθε ουρανίσκος, είναι μια απόλαυση που συνδυάζει εξαιρετικές γεύσεις και μια σαγηνευτική υφή. Αυτή η συνταγή θα σας δείξει πώς να ετοιμάσετε αυτή τη χρυσή λιχουδιά, που θα σας κάνει να νιώσετε σαν να βρίσκεστε στην καρδιά της αραβικής κουλτούρας. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα και εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με μια γωνιά παραδείσου στο τραπέζι σας! Υλικά
Για τη γέμιση
Αυγά – 3 + 1
Ζάχαρη – 150 γραμμάρια
Μια πρέζα αλάτι
Φυτικό λάδι – 100 ml
Γάλα – 70 ml
Αλεύρι – 200 γραμμάρια
Μπέικιν πάουντερ – 1 κουταλιά της σούπας
Ρικότα – 250 γραμμάρια
Ζάχαρη – 3 κουταλιές της σούπας
Άμυλο – 1 κουταλιά της σούπας
Ζάχαρη άχνη
Προετοιμασία
Βήμα 1: Προετοιμασία της ζύμης
Ξεκινήστε κοσκινίζοντας το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και τη μαγιά, φροντίζοντας να αναμειχθούν καλά. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για μια λεία και ομοιόμορφη ζύμη.
Βήμα 2: Ανακατέψτε τα αυγά και τη ζάχαρη
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τρία αυγά με 150 γραμμάρια ζάχαρης μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι και το γάλα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και τη μαγιά μέχρι να σχηματιστεί μια λεία και μαλακή ζύμη.
Βήμα 3: Ρίξτε το μείγμα
Ρίξτε το έτοιμο μείγμα στο κατάλληλο ταψί, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο και επίπεδο στον πάτο του ταψιού.
