ΥΛΙΚΑ :
- 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό
- 1/2 ποτήρι χλιαρό γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
- 1 φακελάκι ξερή μαγιά
- 1 αυγό
- Λίγη ζάχαρη
- Αλάτι
- Αλεύρι γ.ο.χ (όσο πάρει)
- Λουκανικάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το χλιαρό νερό με τη ζάχαρη και τη μαγιά, ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε ένα-ένα τα υπόλοιπα υλικά, με τελευταίο το αλεύρι και το αλάτι.
Θέλουμε να δημιουργήσουμε μια μαλακή ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
Παίρνουμε ένα μικρό κομμάτι από τη ζύμη, το ανοίγουμε στην παλάμη μας, βάζουμε μέσα ένα λουκανικάκι και κλείνουμε καλά.
Αφήνουμε ξανά να φουσκώσουν.
Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Για παράδειγμα, χρησιμοποιούμε περίπου 1 λίτρο ηλιέλαιο και ρίχνουμε 4 πιροσκί στο λάδι, ώστε να μπορούμε να τα γυρνάμε χωρίς να καούν.
Προσοχή: Τρώγονται σε 3 με 4 λεπτά το πολύ.
