Αφράτα και πεντανόστιμα πιροσκί – τα παιδάκια θα ξετρελαθούν
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα αφράτο, ζεστό πιροσκί που μοσχοβολάει φρεσκοτηγανισμένο ζυμάρι και λιωμένη φέτα; Αυτά τα χειροποίητα πιροσκί είναι τόσο νόστιμα και μαλακά, που εξαφανίζονται από το πιάτο πριν καλά καλά προλάβουν να κρυώσουν. Ιδανικά για παιδικά πάρτι, σχολικά σνακ ή για να συνοδεύσουν ένα χαλαρό απογευματινό με φίλους.
Υλικά : (για περίπου 20 κομμάτια)
- 500 ml χλιαρό νερό (ιδανικά το νερό από τις βρασμένες πατάτες)
- 1 φακελάκι μαγιά
- 2 κ.γλ. κοφτές ζάχαρης
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. αλεύρι
- 1 κ.γλ. γεμάτο αλάτι
- Περίπου 700 γρ. αλεύρι (ώστε να γίνει μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη)
Για τη γέμιση:
- Πατάτες βρασμένες
- Φέτα
- 1 κρεμμύδι (τσιγαρισμένο)
- Ξερός δυόσμος
- Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
